O nariz emite notas alcalinas e de lima fresca. O Riesling Cuvée Frédéric Emile 2011 da Maison Trimbach oferece uma bela mineralidade no paladar, mas também sabores florais, frondosos e de mirtilo. À medida que envelhece, o vinho vai ganhando em complexidad
O Riesling Cuvée Frédéric Emile é produzido pela Maison Trimbach na Alsácia. Beneficia de uma bela exposição (sul e sudeste) e de um rico terroir composto por solos de arenito calcário mariano e calcário de concha. As vinhas são bastante velhas, com uma idade média de 45 anos, o que limita os rendimentos. Este vinho mostra uma personalidade notável, as colheitas são frequentemente secas e poderosas, com uma nota mineral e uma acidez finamente cinzelada.
Para fazer um grande vinho é preciso um grande terroir. Esta afirmação assenta que nem uma luva aos vinhos da Trimbach, que há quase quatro séculos produz grandes vinhos na região da Alsácia (Alsace). Situada na pequena vila de Ribeauvillé, é gerida pela 12ª geração família Pierre and Jean Trimbach, que mantêm vivo o espírito iniciado há quase 400 anos. Obviamente o Riesling é a casta mais prezada nesta casa, pois produz aqui os seus melhores vinhos, ainda assim, poderá encontrar nas castas Gewurztraminer ou Pinot Gris, vinhos de enorme interesse.