Trimbach Gewurztraminer Vendage Tardive 2015

As uvas são provenientes de Grand Cru Osterberg em Ribeauville e videiras muito velhas plantadas no sítio Muelforst em Hunawihr. Os vinhedos bem drenados, virados a Sul, contêm solos de argila sobre uma base calcária profunda, excelente para o cultivo de Gewurztraminer. O rendimento é de apenas 25 hl/ha. Fermentado em aço inoxidável, sem fermentação maloláctica para preservar a acidez natural da fruta, seguido de três meses de envelhecimento antes e engarrafamento na propriedade. As garrafas permanecem na cave durante vários anos antes de serem engarrafadas, assegurando que os vinhos estão prontos a beber, mas também possuem um grande potencial de envelhecimento de 20 anos ou mais.

Para fazer um grande vinho é preciso um grande terroir. Esta afirmação assenta que nem uma luva aos vinhos da Trimbach, que há quase quatro séculos produz grandes vinhos na região da Alsácia (Alsace). Situada na pequena vila de Ribeauvillé, é gerida pela 12ª geração família Pierre and Jean Trimbach, que mantêm vivo o espírito iniciado há quase 400 anos. Obviamente o Riesling é a casta mais prezada nesta casa, pois produz aqui os seus melhores vinhos, ainda assim, poderá encontrar nas castas Gewurztraminer ou Pinot Gris, vinhos de enorme interesse.