Tia Maria é um licor escuro, com forte caráter de café e uma complexa estrutura aromática. Possui três ingredientes principais: café jamaicano, torrado na medida certa para dar seu intenso sabor característico, baunilha de Madagascar, a qual garante um final aromático, porém delicado, e finalmente o rum jamaicano, responsável pelo corpo e estrutura do licor.
Licor de café jamaicano, feita de acordo com uma receita que remonta mais de 300 anos, é uma grande base popular para fazer cocktails e long drinks. Seu estilo diferenciado Tia Maria é produzido com café da área de Blue Mountain Peak na Jamaica. O café é processado e o seu líquido é destilado para produzir o café concentrado utilizado em Tia Maria. A sua receita também contém baunilha, acúcar e licor de cana, o que dá o seu sabor particular e reconhecido.
Illva Saronno S.p.A. (acrónimo de Industria Lombarda Liquori Vini e Affini) é uma empresa italiana especializada na produção e comercialização de bebidas alcoólicas. A sua sede e fábrica estão localizadas em Saronno, Itália.