Limpid e fino com bolhas persistentes. No nariz é intenso e requintado aroma floral, com um paladar fresco e muito frutado, com um final longo.
Vinificação: Decantação e fermentação de bronzeamento a baixa temperatura e sistema controlado. Fermentado em garrafa a baixas temperaturas, manual de remuage e repugnante a baixas temperaturas.
A Cooperativa Agrícola do Távora está localizada na região designada de Távora, situada entre a região do Douro e do Dão. O seu terroir, muito característico, permite a produção de vinhos brancos e tintos de excelente qualidade e carácter, bem como a produção de maçãs.