Tapada do Chaves Vinhas Velhas Branco 2018
Cor palha, cítrica. Aroma intenso e complexo, com notas de fruta tropical, laranja, frutos secos e fósforo. Na boca revela-se a complexidade de uma evolução muito elegante, destacando-se a fruta madura, a mineralidade e a longa acidez. Final muito rico e intenso, com grande persistência e carácter.
60,85 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação: Colheita manual, seguida de seleção manual da uva - realizada baga a baga, permitindo alto controle sobre a homogeneidade qualitativa desde o início do processo produtivo. As uvas foram prensadas, seguindo-se a clarificação do mosto pelo método tradicional - por gravidade e a baixa temperatura. A fermentação decorreu em barricas de carvalho francês e cubas de inox, com temperatura controlada e utilizando leveduras neutras, que permitem maior expressão do terroir. Durante 6 meses em cubas de inox e barricas de carvalho francês, com batonnage. Em garrafa por 24 meses.
Informação Complementar
A Tapada do Chaves está localizada perto de Portalegre, no Alto Alentejo. A propriedade produz alguns dos melhores vinhos portugueses há quase um século. A Tapada do Chaves goza de solos excepcionais que normalmente não são vistos no resto do Alentejo. Encontra-se nas encostas da Serra de São Mamede, um maciço de granito que confere qualidades únicas ao solo e, em última análise, aos seus vinhos.