Rutte Celery Gin NV
O nariz do Aipo Rutte Dry Gin é bastante tradicional à primeira vista. Junípero, coentros e angélica com uma ligeira terrosidade para ele. No entanto, o paladar está repleto de notas vegetais verdes. Há muito zimbro, cintilante com uma nota verde e pinheiro; folhas de aipo, casca de limão, e coentros no palato médio. O final torna-se um pouco mais denso com um talo de aipo rico e pimenta preta rachada. O acabamento é de comprimento médio, com um agradável calor, pimenta e zimbro remanescente. As notas de aipo são bastante complementares, e o perfil geral do sabor não é muito contemporâneo. Abundância de zimbro e especiarias tradicionais de gin ao redor do sabor. Posso até sugerir que este é um "gin estilo clássico" com uma pitada de aipo. Não é esmagador, e é bem equilibrado. A minha única crítica ao Gin Seco de Aipo Rutte no que diz respeito ao sabor achatado, "poderia estar à espera de mais aipo de um gin com sabor a aipo? No geral, bastante agradável.
55,55 €
IVA a 23% incluído
Descrição
É um belo gin de aipo que realça notas vegetais verdes do aipo, mas nunca esquece que é um gin acima de tudo, e isso significa que o zimbro está à frente e no centro. Interessante e bem feito, penso que os fãs de gins de estilo clássico não devem ser adiados pelo nome, tem muita coisa que penso que vão gostar aqui.
Informação Complementar
A Família Rutte começou a destilar genebra no final do século XVIII e embora a família já não esteja envolvida (agora faz parte da família de marcas DeKupyer), o seu nome e tradição continuam a viver. Em particular o Gin Seco de Aipo Rutte destaca um ingrediente novo, mas familiar. O aipo humilde é um dos ingredientes de assinatura por detrás de um dos seus famosos genevers, e esta receita de um gin incluindo o aipo, é supostamente uma receita do século XIX dos fundadores da destilaria.
Comercializado como "gin de aipo", parece estar a procurar capitalizar a tendência para chamar aos gins contemporâneos "gins aromatizados" e listar a assinatura botânica na garrafa.