Quinta dos Carvalhais Reserva Branco 2018
Tem uma atraente tonalidade amarelo-ouro. Os seus aromas são de uma complexidade marcante, tornada ainda mais elaborada pelas notas de frutos secos, pêra verde, frutos brancos e alguma baunilha, bem como um componente que lembra vegetais frescos que lhe confere frescura. Na boca tem um ataque forte, com uma acidez viva e equilibrada que confere a este vinho muita vivacidade. É um vinho muito apelativo, denso, aromático e com um final muito longo.
27,05 €
IVA a 23% incluído
Descrição
Vinificação:
As uvas das castas permitidas foram recebidas na adega da Quinta dos Carvalhais em pequenas caixas. Os mostos, devidamente protegidos da oxidação pela utilização de gases inertes, foram submetidos a decantação estática a baixa temperatura por um período de 24 horas, de forma a atingir o nível de limpidez pretendido. Posteriormente, foram encaminhados para tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, onde foram adicionadas as leveduras selecionadas, e fermentados por cerca de 20 dias em temperaturas não superiores a 16ºC. A maturação decorreu em madeira de carvalho francês, 225 litros, em barricas, com diferentes graus de aproveitamento, por um período de cerca de 30 meses, durante o qual foi evitada qualquer intervenção. Posteriormente, os vinhos das diferentes barricas foram degustados um a um, sendo apenas selecionados os melhores para a preparação do lote final.
Informação Complementar
A Quinta dos Carvalhais é o carro-chefe das marcas de vinho do Dão. Herdeira de um conhecimento extenso e antigo, combina a experiência com as técnicas mais atualizadas, criando vinhos de elegância, com sabores delicados e uma personalidade única.