Quinta dos Carvalhais Colheita Tinto 2021
Tem um tom rubi de alta intensidade. Com um bouquet complexo, a delicada presença de notas florais e de chá preto, características da Touriga Nacional, combina com notas de frutas vermelhas frescas, especialmente framboesa e groselha, arbustos selvagens (vassoura) e mentol. Possui notas de carvalho sutis e bem integradas, contribuindo para a riqueza do paladar deste vinho. É um vinho bem estruturado, com taninos firmes, acidez viva e final equilibrado.
9,95 €
IVA a 23% incluído
Descrição
Vinificação: Na chegada à vinícola na Quinta dos Carvalhais, as uvas, separadas por variedade, foram desengaçadas e trituradas suavemente, e transferidas por gravidade para tanques de fermentação automáticos em aço inoxidável com controle de temperatura. Aqui, o mosto fermentou por cerca de 8 dias, com bombeamento para extração suave dos aromas e compostos da pele. Após a fermentação alcoólica, o vinho é transferido para tanques de aço inoxidável, onde ocorreu a fermentação malolática. A maturação em cascos de carvalho francês e americano ocorreu durante um período de 12 meses. A mistura final foi preparada após esse período de maturação, seguida de refinação, filtragem e engarrafamento.
Informação Complementar
A Quinta dos Carvalhais é o carro-chefe das marcas de vinho do Dão. Herdeira de um conhecimento extenso e antigo, combina a experiência com as técnicas mais atualizadas, criando vinhos de elegância, com sabores delicados e uma personalidade única.