Quinta do Vale Meao Porto Vintage 2018

Vinificação: As uvas passam por um controlo de qualidade antes de serem esmagadas, de forma a evitar principalmente passas, e em algumas castas possíveis problemas de Botrytis. Depois de esmagadas, as uvas são arrefecidas e periodicamente pisadas a pé em “lagares” de granito até que o teor de açúcar do mosto atinja o nível pretendido. Esse processo dura em média três dias. O mosto é transportado para as cubas de armazenamento e adiciona-se aguardente vínica para interromper a fermentação.

Nos anos 70, o tataraneto de Antónia Adelaide Ferreira tornou-se responsável pela gestão da Quinta do Vale Meão e iniciou o longo e laborioso processo de aquisição das acções que pertenciam aos seus familiares e a outros co-proprietários da propriedade.
Em 1994, ele e seus filhos se tornaram os únicos proprietários da propriedade, que agora produz, envelhece e comercializa seus vinhos como uma nova empresa: a F. Olazabal & Filhos.