Quinta do Paral Vinhas Velhas Branco 2018

Vinificação: Seleção manual, as uvas são desengaçadas e prensadas. O mosto passou por uma decantação estática e fermentou com temperatura controlada em barricas de carvalho francês. Após a fermentação, envelheceu por 6 meses em borras finas.

A Quinta do Paral segue a sua história, quando em 2017 o empresário Dieter Morszeck adquire 85 hectares de terra no Alentejo. Redesenhada em colaboração com o enólogo Luís Morgado Leão, o foco da quinta é a sustentabilidade ambiental e o respeito pela cultura e tradição alentejanas. A preservação da cultura vinícola do Alentejo, e da Vidigueira, é o que move o projeto Quinta do Paral. Aqui produzem-se vinhos únicos e azeites de excelência. Saboreiam-se as tradições alentejanas num restaurante de eleição e repousa-se num hotel de charme com 21 quartos. A Quinta do Paral é uma empresa familiar que devolve ao mundo a tradição vinícola, e a alma da região, dentro de cada garrafa que produz.