Quinta do Noval Porto Vintage 1994
Rubi opaco de cor púrpura, com pureza e riqueza fabulosas, corpo inteiro, doçura moderada, camadas de frutas compotas e álcool bem integrado. Há um pouco de tanino no acabamento, mas este é um exemplo de porte em grande escala, com sabor autoritário e elegante, que requer um adega.
298,90 €
IVA a 23% incluído
Descrição
Vinificação: Os Portos Vintage são declarados apenas em ótimos anos (3 ou 4 anos em uma década) e somente quando os vinhos atendem aos padrões exigentes da Noval. Todas as uvas são provenientes da vinha da Quinta do Noval. As uvas são pisadas a pé para obter o mosto e depois durante a fermentação maceram para obter a melhor extração possível nos lagares, os tradicionais cubas de pedra da Quinta. Estagiou durante 18 meses em cubas de madeira de várias capacidades.
Informação Complementar
A Quinta do Noval é uma das grandes casas do Porto, que não só produz o mais famoso Porto Vintage, o lendário "National", como é também a única casa cujos vinhos de topo provêm exclusivamente de uma única vinha. Uma das parcelas da Quinta do Noval foi uma das poucas vinhas que sobreviveram à praga da filoxera no século XIX.