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Quinta do Monte D´Oiro Reserva Late Release 2011

De cor rubi profundo. Neste vinho destacam-se os aromas a fruta vermelha, a fruta preta, especiarias, chocolate e alguma evolução. O palato mostra fruta vermelha e preta bem texturada devido aos taninos. As especiarias e o leve chocolate completam uma prova muito prazerosa.

54,55 €
IVA a 13% incluído

Ref. resrrevataletarelse


EAN
560546621111070

Capacidade
0,75l

Teor d'alcool
13,6º

Produtor
Quinta do Monte d’Oiro

Pais de origem
Portugal

Região
Lisboa

Tipo de produto
Vinho de Mesa Tinto

Castas
Syrah e Viognier

Descrição

Escolha de cachos e desengace suave, sem esmagamento. Fermentação separada de cada parcela em cubas de inox com reprodução da pisa a pé e controlo de temperatura. Maceração pelicular prolongada. Estágio de 19 meses em barricas de carvalho francês, das quais 35% novas. Estágio em garrafa durante mais de 8 anos.

Informação Complementar

Localizada na região de Lisboa, a Quinta do Monte d’Oiro é uma referência desde o séc. XVII na produção de vinhos notáveis. Foi adquirida em 1986 pelo conaisseur gastronómico José Bento dos Santos, que replantou as melhores parcelas – após vários anos de estudos sobre as condições edafo-climáticas – com as castas que melhor se adaptaram aos seus desígnios de elaborar vinhos de alto gabarito, ao estilo europeu (“Velho Mundo”), que concomitantemente fossem vinhos de requintado sentido gastronómico, com um perfil eminentemente talhado para acompanhar em perfeita harmonia pratos de uma genuína cozinha regional, cozinha clássica ou alta cozinha. Após os primeiros anos de consolidação de uma produção de vinhos de consistente alta qualidade, a Quinta do Monte d’Oiro entrou numa nova fase da sua história a partir da colheita de 2006, lançando para o mercado uma nova imagem e vinhos provenientes de uma conversão para a agricultura biológica. Dos 42 ha da propriedade, apenas 15,5 ha foram replantados com as castas Syrah, Viognier e Petit Verdot, importadas directamente das suas regiões originais em França, e com as castas portuguesas Touriga Nacional e Tinta Roriz.