Quinta do Infantado Porto Reserva Especial Decanter NV

Vinifcação: Uvas transportadas em caixas de 20 kg. Esmagamento mecânico com desengace parcial. Fermentação em lagar com pisa mecânica. Leveduras indígenas. Paragem da fermentação com aguardente vínica 77%. Estágio em toneis e balseiros com mais de 100 anos. Cerca de 10’000 garrafas, todas numeradas, são engarrafadas na quinta anualmente.

Quinta do Infantado | A Quinta está sediada no Pinhão, especificamente no subdistrito de Gontelho onde se encontram as melhores vinhas do Porto. A propriedade pertence à família Roseira desde o final do século XIX e agora é gerenciada pelo irmão e irmã, João Roseira, gerente / enólogo de vinhedos, e Catherine Roseira, diretora executiva. As vinhas (com terraços, muito íngremes e sujas) são trabalhadas em métodos tradicionais.