Quinta de São Cristovão Tinto 2017

Vinificação: Vindima mecânica, por casta, reali- zada em início de Outubro de 2017. Transporte imediato das uvas para a adega em atmosfera inerte, para se preservar a frescura destas e todo o seu potencial. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura (26oC) com ligeira fermentação pós-fermentativa.

Esta empresa e especialmente a sua Quinta da Ribeira constituem um legado de gerações, iniciado pelo Sr. Félix Rocha a meio do século XIX, que é bisavô dos atuais proprietários.
É iniciada a plantação de vinha há quase 1 século ao longo de 220 hectares com castas nacionais:Tinta Miúda, Camarate, Castelão e Preto Martinho, nos tintos, e de Fernão Pires, Arinto, Rabo de Ovelha e Vital, nos brancos, resultando em mais de um milhão e meio de litros. As propriedades que constituem a Casa Félix Rocha são a Quinta da Ribeira, Casal do Mato, Casal Novo, Quinta de São Cristóvão e Quinta do Baracho.