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Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon Tinto 2020

Cor violeta intensa. O vinho apresenta aromas típicos da casta, com a tradicional combinação de especiarias e fruta madura, com notas de amora e groselha. Na boca, apresenta uma discreta acidez combinada com fruta madura e taninos suaves. O final é fresco e muito elegante.

12,25 €
IVA a 13% incluído

Ref. 1106


EAN
5607951220171

Capacidade
0,75l

Teor d'alcool
12,5%

Produtor
Quinta da Chocapalha

Pais de origem
Portugal

Região
Lisboa

Tipo de produto
Vinho de Mesa Tinto

Saúde
Contém Sulfites

Castas
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca, Syrah

Descrição

Vinificação: As uvas, previamente desengaçadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas, durante 12 horas. A fermentação alcoólica decorreu em cuba de aço inox durante 10 dias, não ultrapassando os 26ºC. O estágio e a fermentação maloláctica ocorreram 50% em barricas novas de carvalho francês e 50% em barricas de segundo ano, durante 14 meses.

Informação Complementar

Produtor | A Quinta de Chocapalha : está situada na Aldeia Galega, em Alenquer, na Região de Lisboa. Embora a conheçamos como produtor bastante jovem em termos de vinhos engarrafados, os registos desta quinta remontam ao Séc. XVI, por altura do Reinado de D. João VI. Os destinos desta Casa secular, mudam radicalmente com a aquisição desta pela família Tavares da Silva, nos anos 80. Depressa a família investiu enormemente na vinha e nas condições para a vinificação de vinhos, tendo como objectivo único a qualidade máxima dos vinhos, bem como manter a reputação a que esta Quinta esteve associada desde sempre. Tudo estava preparado então para que Sandra Tavares da Silva, produtora de renome no Douro, e filha do Casal Tavares da Silva, tomasse as rédeas da enologia da casa. Depressa se percebeu que esta quinta daria belíssimos vinhos e da mesma forma se tornaria em um dos mais importantes e melhores produtores da Região de Lisboa. Nos seus 45ha de vinha, a quinta produz brancos e tintos, a partir de castas nacionais, como a Touriga Nacional, a Tinta Roriz ou a Arinto, e internacionais, como o Cabernet Sauvignon. Os seus vinhos estão efectivamente entre os melhores da região e são um deleite à mesa.