Quinta de Cabriz Special Edition Tinto 2015

Vinificação: Esmagamento com desengace total, maceração prolongada e suave da pele, fermentação alcoólica a 26 ° C. 2 meses de cuvaison. Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, 50% em barricas novas e 50% em barricas de 2º uso.

Em 1989, no coração da região vinícola do Dão, nasce o Dão Sul. Inspirada na Quinta de Cabriz, uma propriedade com uma magnífica casa senhorial e uma capela do século XVII, Dão Sul tornou-se uma referência de vitivinicultura no Dão. Das vinhas rodeadas de pinheiros, as uvas produzidas em produção integrada dão lugar a vinhos com acidez equilibrada e aromas delicados.