Quinta da Soalheira Vinhas Velhas Tinto 2016

Vinificação: Com o objetivo de revelar todo o potencial que as antigas vinhas da Quinta da Soalheira oferecem, este vinho não acobertado foi produzido sem estágio em barril, destacando-se os aromas intensos e frescos da uva. Desengace total das uvas seguido de esmagamento suave. Breve maceração pré-fermentativa seguida de fermentação no curtimento de 6-8 dias a uma temperatura controlada a 28 ° C com excedentes relativamente frequentes. Após a fermentação alcoólica é feita a separação do vinho das massas com as quais fermentou.

Produtor: Fundado em 1884 pelos irmãos Antonio e Francisco, o Vinhos Borges logo se tornou uma das principais empresas nacionais de vinificação. Tendo em conta que os vinhos portugueses só podem estabelecer-se no mundo através da sua excelência, a Borges sempre se comprometeu com a qualidade na sua produção, exportando hoje para mais de cinquenta países dos cinco continentes.