Quinta da Cassa Tinto 2018

Vinificação: Uvas colhidas à mão, recepção com haste cheia e esmagadas imediatamente. Fermentação em cubas de inox com pequena capacidade, com temperaturas em torno de 24 ºC. Macerações controladas e suaves para obter vinhos elegantes e aromáticos. 8 meses em cubas de aço inoxidável. Uma pequena parte da mistura é envelhecida em carvalho francês e americano por um curto período de 3 meses.

Produtor | Rui Roboredo Madeira  : Numa das zonas mais remotas da península ibérica, na zona raiana entre o Douro Superior e a Beira Alta, foi em família que nasceu a paixão de Rui Madeira pelos aromas e cheiros desta terra que nos moldam o carácter. Depois de ter contactado com muitas culturas de viver e fazer os vinhos, em vários ponto do globo, o produtor regressou ao grande vale do Douro convicto do enorme potencial para fazer dos melhores vinhos do mundo. Em respeito pela natureza, pela forma como cultivam as vinhas, os vinhos reflectem as vivências, que cheiram e sabem à terra, ao xisto, ao granito molhado, à esteva, às flores e frutos do campo. É na Adega que são feitos os vinhos com o carácter do ‘terroir’, expresso pelas castas autóctones, a que se junta um estilo próprio e um perfil internacional.