Quinta da Cassa Reserva Tinto 2017

Vinificação: Uvas 100% colhidas manualmente em tanques com capacidade média de 800 kg. As uvas são esmagadas e desengaçadas; maceração a frio por 48 horas e depois fermentação alcoólica por 15 dias, seguida de fermentação malolática que ocorre sob temperatura controlada a 18ºC por 15 dias. Parte do vinho envelhece 18 meses em segundo e terceiro barris de carvalho americano.

Produtor | Rui Roboredo Madeira  : Numa das zonas mais remotas da península ibérica, na zona raiana entre o Douro Superior e a Beira Alta, foi em família que nasceu a paixão de Rui Madeira pelos aromas e cheiros desta terra que nos moldam o carácter. Depois de ter contactado com muitas culturas de viver e fazer os vinhos, em vários ponto do globo, o produtor regressou ao grande vale do Douro convicto do enorme potencial para fazer dos melhores vinhos do mundo. Em respeito pela natureza, pela forma como cultivam as vinhas, os vinhos reflectem as vivências, que cheiram e sabem à terra, ao xisto, ao granito molhado, à esteva, às flores e frutos do campo. É na Adega que são feitos os vinhos com o carácter do ‘terroir’, expresso pelas castas autóctones, a que se junta um estilo próprio e um perfil internacional.