Quinta da Aveleda Manoel Pedro Guedes Branco 2018

Vinificação: Uvas retiradas das melhores parcelas, cuidadosamente selecionadas; colheita manual em caixas de 15 kg, com resfriamento de uvas e extração do mosto com prensagem de uvas inteiras muito macias; fermentação em cubas de inox e barricas de carvalho francês, seguidas de um período de descanso de 8 meses. No final dos 8 meses de descanso, durante a preparação da mistura, apenas uma pequena parte do vinho é usada, após uma segunda seleção dos melhores barris ou cubas que irão compor a mistura final.

A história da Quinta da Aveleda está perdida no tempo, mas existem inúmeros registros desta propriedade após o século XVI. Sempre foi uma propriedade agrícola composta de uma coleção de propriedades que foram entregues ao longo dos anos até por volta de 1850, quando Manoel da Fonseca, cansado da vida na capital e da política, começou a se apaixonar por sua propriedade e foi morar em Aveleda.
Ele era um homem de grande visão e se dedicava à propriedade, plantando vinhas, realizando obras e desenvolvendo as estruturas da propriedade; ele também construiu uma adega com capacidade para 300 barris.