Portobello Road Old Tom Gin NV

Este velho Tom Gin presta homenagem ao que pensamos que o gin teria sido antes de a sua transformação ter tido lugar. Tomamos uma aguardente de grãos destilados e redestilamo-la com zimbro, semente de coentros e raiz de alcaçuz, antes de adicionar um pouco de açúcar e depois envelhecer num barril de xerez muito antigo. Equilibra perfeitamente o murro do zimbro com a doçura persistente do processo de envelhecimento do barril.

Uma bela adição à gama Portabello Gin, aqui temos a sua tomada sobre um velho Tom! Este estilo clássico do gin, originalmente popular no século XVIII, é ligeiramente adocicado, o que o torna um excelente bebedouro. Com um arrojado ABV de 47,4%, e tendo passado algum tempo em barril, este é realmente o bigode do gato para adicionar força e doçura aos cocktails.

Em todas as nossas expressões em Portobello Road Gin, há um elemento de história e tradição. O Gin da Manteiga Celebrada não é diferente - de facto, a ideia surgiu de um livro de contos de Charles Dickens - 'Sketches by Boz'. Dickens adorava observar e documentar Londres no seu crescimento industrial e na sua agitação social. Foi provavelmente aqui que ele se inspirou para muitas das suas personagens, como Oliver Twist.