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Penfolds Bin 389 Cabernet Sauvignon Shiraz Tinto 2018

Instantaneamente fresco e carnudo. Alguns frutos de cabernet e shiraz de uma só variedade ainda se encontram separados ...o tempo vai unir... Licorice esperado, ameixa estufada e groselha preta, com chocolate preto e moca no fundo. Saboroso e salivante - de dar água na boca, acidez suculenta. Esta acidez interage com os taninos integrados - cobrindo a boca e adicionando comprimento... Sim, comprimento impressionante, com concentração, e um núcleo 'doce' obrigatório do caixote do lixo 389; carvalho completamente absorvido. Polido e refinado...

70,45 €
IVA a 13% incluído

Ref. PenfoldBin89


EAN
9310297008889

Capacidade
0,75l

Teor d'alcool
14%

Produtor
Penfolds

Pais de origem
Australia

Região
South Australia

Tipo de produto
Vinho de Mesa Tinto

Castas
Cabernet Sauvignon Shiraz

Descrição

O  389 era frequentemente referido como "Baby Grange", em parte porque os componentes do vinho são amadurecidos nos mesmos barris que continham a vindima anterior do Grange. Feito pela primeira vez em 1960 pelo lendário Max Schubert, este foi o vinho que ajudou a forjar a reputação Penfolds com os consumidores de vinho tinto ao combinar a estrutura do cabernet sauvignon com a riqueza do shiraz. Exemplificando o equilíbrio judicioso entre fruta e carvalho, Bin 389 destaca o generoso Penfolds de palato médio conhecido

Informação Complementar

Em 1844 Dr. Christopher e Mary Penfold fundaram a Penfolds na propriedade chamada Magill Estate, em Adelaide (South Australia). À medida que a empresa crescia, também crescia a reputação médica do Dr. Penfold, fanzendo-o transferir parte da gestão da vinícola para sua mulher. Com a morte de Christopher em 1870, Mary assumiu total responsabilidade pela vinícola e a dirigiu com grande determinação e esforço. Em 1948 a história se impôs novamente. Max Schubert, contratado em 1931 como office-boy da Penfolds, se tornou o primeiro enólogo chefe da empresa. Genial e um verdadeiro inovador, Schubert consolidou a fama da Penfolds no cenário global e se tornou célebre pelos seus experimentos com vinhos de longa guarda, que culminaram na criação do legendário Penfolds Grange nos anos 50. Em 1959 teve início a produção dos clássicos Bins da Penfolds. O primeiro, o Bin 28 é um Shiraz do vinhedo Kalimna em Barossa e foi batizado com o número da área do armazém onde era envelhecido. Em 1988, Max Schubert foi eleito o Homem do Ano pela revista Decanter. Apesar do grande sucesso, a Penfolds não descansa. Em 2014 a Penfolds comemorou seu 170º aniversário vendo o Grange 2008 amealhar 100 pontos do Robert Parker e da Wine Spectator. O sucesso da Penfolds vem sendo impulsionado por gerações de visionários, que ao fundir ciência, arte e inovação a tornaram uma das mais famosas e respeitadas vinícolas da Austrália e do mundo.