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Palácio Da Bacalhoa Tinto 2014

De cor vermelha muito profunda, é poderoso e muito concentrado no nariz, com fortes notas de frutas vermelhas, combinadas com nuances de café, menta e frutas secas, todas com uma estrutura completa, complexa, fresca e elegante.

55,90 €
IVA a 13% incluído

Ref. bacalhoatintio


EAN
5601237000181

Capacidade
0,75l

Teor d'alcool
14,5º

Produtor
Bacalhoa

Pais de origem
Portugal

Região
Peninsula de Setubal

Tipo de produto
Vinho de Mesa Tinto

Castas
Cabernet Sauvignon,Merlot,Petit Verdot

Descrição

Vinificação: As castas escolhidas na propriedade (Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot) se beneficiam das condições naturais para permitir uma maturação lenta e equilibrada. O Merlot, a primeira variedade de uva a ser colhida, se beneficiou de uma maturidade lenta e estava em perfeitas condições para a produção de vinho. O Petit Verdot, uma variedade mais lenta para amadurecer, é normalmente colhida antes do Cabernet Sauvignon. Quanto ao Cabernet Sauvignon, sua colheita ocorreu quando seus pequenos cachos de uvas pretas apresentaram boa maturidade fenólica, boa acidez e o potencial alcoólico necessário. A fermentação primária ocorre a uma temperatura controlada (25 ° C), seguida de um período de cuvaison (maceração da pele após a fermentação) de uma semana. Os sólidos foram separados e seguiu-se uma maturação de 17 meses em barricas novas de carvalho francês Allier com capacidade de 225 litros. Após o engarrafamento, o Palacio de Bacalhôa 2008 amadureceu nas adegas da propriedade até ficar pronto para venda 12 meses depois.

Informação Complementar

Os vinhos Bacalhôa foram fundados em 1922, sob o nome de João Pires & Sons, e fizeram um longo percurso afirmando-se como um dos produtores de vinho mais inovadores em Portugal, com uma capacidade total de 20 milhões de litros, 15.000 barris de carvalho e uma área de vinha na produção de cerca de 1.000 hectares. Durante os anos 70, a Bacalhôa Wines of Portugal criou um novo dinamismo, através de um forte enfoque nas mais modernas técnicas de viticultura e enologia, criando novos paradigmas no panorama nacional de produção de vinhos de qualidade.Em 1998, José Berardo tornou-se o principal accionista e continuou a missão da empresa, investindo no plantio de novas vinhas, na modernização e na aquisição de novas propriedades, iniciando ainda uma parceria com o Grupo Lafitte Rothschild na Quinta do Carmo.