Pacheca Vale de Abrão Tinto 2017
É um vinho de cor violeta profunda. No aroma é muito frutado, com notas evidentes de frutas negras maduras, como mirtilo e groselha, sendo ao mesmo tempo frescas com notas florais. Na boca é concentrado, gordo, com taninos presentes, notas de chocolate e frescura implícita. Longo e muito persistente.
94,10 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação: As uvas foram colhidas para caixas de 25 kg, após seleção cuidadosa por seu melhor estado de sanidade, e enviadas para o centro de vinificação, onde estavam completamente destemidas. A fermentação ocorreu durante 9 dias em uma vinícola de granito de 14 toneladas, com degraus e enxaguaduras macias para lixiviação e extração de compostos fenólicos e aromáticos. No final da fermentação alcoólica, o vinho foi transferido para cubas de aço inoxidável onde ocorreu a fermentação malolática e posteriormente envelhecido em barricas novas de carvalho francês por 18 meses.
Informação Complementar
A Quinta da Pacheca está localizada na mais antiga região demarcada do mundo. Os últimos anos têm sido fundamentais para a construção de novas e regeneradas fundações de um dos projetos mais importantes da região do Douro.