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Oremus Tokaji Dry Mandolas Branco 2019

Aromas vão de damasco e pêssego a gengibre e incenso, exibindo linda textura cerosa no paladar e longo final.

16,20 €
IVA a 13% incluído

Ref. Oremokaji


EAN
5998835040474

Capacidade
0,75l

Teor d'alcool
13º

Produtor
Bodegas Vega Sicilia

Pais de origem
Hungria

Tipo de produto
Vinho de Mesa Branco

Saúde
Contém Sulfites

Castas
Aszú

Descrição

Mandolás foi um rótulo lançado pela Oremus, vinícola do grupo Tempos Vega Sicilia na Hungria, para quebrar paradigmas. Se Tokaj, a principal região do país do leste europeu, é conhecida por seus icônicos vinhos de sobremesa, este é um vinho branco seco feito 100% com a principal casta do país, a Furmint. O objetivo do enólogo era encontrar todo o frescor mineral e complexidade da Furmint em um vinho seco – e essas são, de fato, as duas principais marcas deste vinho em taça. Este branco acompanha bem peixes mais pesados, como o salmão, e queijos cremosos.

Informação Complementar

A história deste vinhedo localizado em Sátoraljaújhely remonta ao século 13, quando a Ordem Católica Romana dos Paulinos se estabeleceu nesta cidade da Hungria. O próprio nome "Oremus" sugere que os Paulinos desenvolveram a vinha nesse período. Durante o início de 1500, a terra foi confiscada e tornou-se propriedade da nobreza do país.

Segundo a lenda, o primeiro vinho feito com uvas Aszú botritizadas foi produzido a partir desta vinha, em torno de 1620. Na época, Zsuzsanna Lorantffy, a esposa do príncipe George Rákóczi I, possuía um grande vinhedo na Oremus sob a direção do pregador calvinista László Szepsi Maté, que é hoje considerado o inventor dos vinhos aszú. Relatos demonstram que, por causa da guerra com os turcos otomanos, as uvas tiveram de permanecer na videira mais tempo do que o habitual e, portanto, foram atingidas pela “pela podridão nobre”.

Szepsi então não se desfez da grande safra e usou as uvas botritizadas criando, talvez sem querer, um novo tipo de vinho, que conhecemos hoje como Aszú. No entanto, Szepsi só serviu sua criação à princesa Zsuzsanna depois de 10 anos, na comemoração da Páscoa de 1631.

Os vinhedos de Tokaj-Hegyalja foram os primeiros a ser formalmente classificados - mais de um século e meio antes da classificação de Bordeaux. Já no século XVII, a família Rákóczi introduziu a 1ª, 2ª e 3ª classes (ou cru) de classificação da qualidade. Há também registros de que tal método não sobreviveu e o segundo esforço oficial sobre a classificação foi concluída em 1772.

Em 1993, a família Alvarez, da Espanha, adquiriu a propriedade na Hungria e fundou a Tokaj-Oremos Viñedos y Bodegas, construindo, três anos depois, uma moderna adega para a vinificação que aproveitou os porões e labirintos do século XIII que lá se encontravam, unindo tradição e modernidade.

Um dos exemplares que refletem este trabalho, o Tokaji Aszú 6 Puttonyos de Oremus é incrivelmente doce e denso, um verdadeiro néctar, de grande complexidade e presença de boca. É um vinho simplesmente sublime, de muita elegância e refinamento, sem nem uma sombra do caráter oxidativo de alguns Tokaji mais rústicos. Sem dúvida entre os maiores vinhos de sobremesa do mundo.