Jaffelin Santenay 1ºCru Les Gravières Tinto 2017
Cor profunda, reflexos violeta, nariz muito frutado, bela expressão de groselha preta, na boca, é um vinho ganancioso, presença de taninos no acabamento que trazem uma bela persistência.
47,00 €
IVA a 13% incluído
Descrição
As uvas são vindimadas e seleccionadas manualmente. A maceração dura cerca de 3 semanas com extracções usando o bombeamento e o soco. As uvas são geralmente completamente desengaçadas. Os vinhos estagiam durante 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês com cerca de 30% de barricas novas.
Informação Complementar
A história de Jaffelin está entrelaçada com a da Igreja Colegiada de Notre Dame de Beaune. Ao longo dos séculos, as nossas caves acolheram os vinhos da Igreja Colegiada e os príncipes da Igreja. As adegas do Capítulo mudaram de dono em 1816, quando os irmãos Jaffelin criaram a casa do seu comerciante de vinhos. Hoje, como há oito séculos, os nossos vinhos descansam na tranquilidade monástica das caves do Capítulo.