Infiel Tinto 2015

Vinificação:
As uvas são colhidas por castas e parcelas de vinha em caixas de 20kg. Depois de escolhidos e totalmente desengaçados são esmagados. De seguida as uvas são encaminhadas para a cuba de fermentação onde permanecem pelo menos 5 dias a fermentar a uma temperatura de 26/27ºC. Após este processo sofrem uma prensagem final antes de serem armazenadas em cuba. Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês.

Quinta Vale d’Aldeia – situada na região da Meda, em pleno Douro Superior – é um projeto que nasce do esforço e dedicação de uma família, cujo principal objetivo visa a produção de vinhos de excelência. A sua localização, caracterizada por ricos e complexos microclimas, permite obter do generoso solo e de castas selecionadas uma rentabilidade e qualidade verdadeiramente ímpares. A este fator alia-se a utilização de tecnologia de ponta na produção e fabrico do vinho, que faz da Quinta Vale d’Aldeia uma das principais referências vinícolas da região Demarcada do Douro. A Quinta Vale d’Aldeia posiciona-se no mercado nacional e internacional de forma rigorosa e diferenciada, disponibilizando um vasto leque de vinhos, que vão dos mais leves e aromáticos aos selecionados para degustação mais apurada e exigente.