Herdade do Peso Sossego Alentejo Rosé 2021

Vinificação:
As uvas foram colhidas muito cedo, garantindo acidez e frescura naturais. Mosto foi obtido por prensagem direta, seguido de uma decantação cuidadosa. Fermentação a 16ºC por 18 dias.

A Herdade do Peso situa-se em Pedrogão, no concelho da Vidigueira - local cuja denominação sugere a abundância de vinhas devido à importância da cultura da uva na história da região. Compreende uma área de 465 hectares, dos quais 160 abaixo da vinha. Variedades de uvas vermelhas (Aragonez, Trincadeira, Alfrocheiro, Periquita, Moreto e Touriga Nacional) são responsáveis ??por 152 hectares das plantações. Os restantes oito hectares são plantados com uvas brancas Antão Vaz e Arinto.