Gramona Cava Imperial Gran Reserva Brut 2013
Cor: Amarelo pálido com reflexos dourados. Nariz: Boa intensidade. Frutos brancos maduros como a maçã e o pêssego. Notas de anis, erva-doce. Bom equilíbrio entre notas de pão acabado de cozer e subtil casca de citrinos aro- mas. Nozes secas. Torradas subtis e notas de levedura com aromas amanteigados. Paladar: Largo na entrada, cheio e cremoso no paladar. Bolhas de veludo. Refrescante fini- sh. As flores brancas e os aromas a fruta voltam a aparecer no paladar num pano de fundo de pão acabado de cozer. Um vinho espumante com estrutura, que mostra a sua personalidade e fineza ano após ano.
29,05 €
IVA a 23% incluído
Descrição
No processo de vinificação, desde a vinha até à garrafa. As uvas são colhidas à mão, em caixas de 25 kg cada, são colocadas numa cinta de selecção, são transferidas por gravidade, e cachos inteiros prensados.
Utilizamos cabeças e corações (52,5%) da fracção de mosto com as nossas prensas spe- cializadas na prensagem de uvas inteiras, provenientes de 12 parcelas diferentes da nossa associação Aliances per la Terra.
O toque do "licor de expedição" da nossa solera, que tem mais de um século, dá a este vinho espumante a nossa assinatura inconfundível, um símbolo de elegan- ce que fez deste vinho espumante um clássico para os seus leais bebedores. Dosagem média de 8 gramas/litro.
Informação Complementar
Gramona foi fundada em 1881 em Sant Sadurní d'Anoia. Após mais de 130 anos de experiência na produção de vinhos espumantes e vinhos, a quinta geração é actualmente responsável pelo negócio, continuando com a tradição familiar e a filosofia que têm aplicado ao centrarem o seu trabalho na adega ao longo dos anos.
Nestes últimos anos, Gramona evoluiu em termos da forma como trata as suas vinhas, passando para a agricultura biológica e biodinâmica, alcançando o máximo equilíbrio das vinhas com o seu meio envolvente, e ao fazê-lo enchendo todos os seus vinhos com carácter e singularidade.