Glenrothes Whisky Single Malt 1991

Cada único malte criado é vintage. Isso não significa apenas envelhecido, mas sim um whisky destilado de um determinado ano que atinge o seu pico de maturidade, sabor e caráter. Nesse ponto, têm uma escolha a fazer: ou engarrafar estas expressões raras e finitas como Single Vintages, ou casá-los em perfeita harmonia para criar uma das Reservas requintadas.

A nossa destilaria fica na cidade de Rothes, no coração de Speyside. Não temos um centro de visitantes, na verdade nem sequer temos uma placa de sinalização rodoviária. É o próprio whisky Glenrothes que nos coloca no mapa
O nosso site é dividido em dois pela Queima de Roupas. De um lado, temos a produção. O malte seleccionado em exclusividade chega ao local para ser filtrado e pesado antes da moagem. Depois, água fresca de nascente da nossa propriedade é adicionada à grelha para iniciar o processo de trituração e lavagem, antes de ser transferida para os nossos alambiques altos de cobre.

Do outro lado da queima, a nova aguardente de fabrico é transferida para a nossa Loja de Enchimento e reduzida pela nossa própria fonte de água, pronta a ser enchida a barril. Isso fica ao lado dos nossos armazéns, que lentamente amadurecem o whisky Glenrothes até à idade perfeita. Para além dos armazéns, à direita, escondido, encontra-se a tanoaria e a loja de barril.