Gerard Bertrand Cote des Roses Rose 2021

Vinificação: As várias variedades de uvas são colhidas separadamente quando cada uma delas está no nível certo de maturação. O processo de vinificação é feito respeitando as características específicas das castas e as características do solo. As uvas são desengaçadas, arrefecidas a 8°C e transferidas para a prensa para extrair o mosto de vinho rosé. É dada especial atenção à pressão para garantir que apenas o primeiro suco de melhor qualidade seja mantido. A fermentação dura entre 15 e 30 dias, dependendo do grau de clarificação e da temperatura. Finalmente, o vinho é engarrafado bem cedo para preservar o caráter fresco e frutado das uvas.

Produtor: Foi em 1975, nas vinhas de Château de Villemajou, no coração do Corbières, que Gérard Bertrand fez a sua primeira vindima e descobriu a sua paixão pelo vinho.
Aperfeiçoou a sua aprendizagem durante um período de doze anos ao lado do seu pai Georges Bertrand.
Estamos agora na quarta geração de viticultores, de Paule a Georges, depois Gérard Bertrand e finalmente Emma & Mathias.
Gérard Bertrand está muito ligado aos valores de desempenho e excelência que aprendeu no campo do rugby. Ele continua a sua busca para revelar os melhores terroirs da sua região e para os promover em todo o mundo.
Foi neste espírito que ele assumiu o negócio familiar em Domaine de Villemajou após a morte acidental do seu pai em 1987. Cinco anos mais tarde, criou a empresa vinícola Gérard Bertrand para desenvolver uma gama de vinhos do Sul de França.
Nos anos seguintes, comprou Domaine de Cigalus e Château Laville Bertrou.