Ferreira Porto Lagrima Branco NV

Vinificação: As uvas são desengaçadas e vinificadas segundo o método tradicional do Vinho do Porto. A fermentação,que transforma o açúcar natural das uvas em álcool, decorre sob temperaturas controladas. Para obter vinhos como este Porto Ferreira Lágrima Branco, é importante a escolha de castas fragrantes e ricas, como a Moscatel, e a atenção dada ao ponto de paragem de fermentação, mais cedo do que o habitual em outros Portos o que permite um grau de doçura mais elevada. O equilíbrio final entre o corpo e o aroma do Vinhodo Porto advém-lhe da combinação das diferentes características da múltiplas variedades de uvas utilizadas.

Maturação: O vinho fica no Douro onde o frio do Inverno ajuda ao depósito das borras. Na Primavera seguinte, depois de limpo, é transportado para as caves Ferreira em V.N.Gaia e colocado nas pipas de carvalho onde envelhecerá ao longo de vários anos, adquirindo o estilo incomparável da marca Porto Ferreira. Durante o envelhecimento, os vinhos são cuidados e provados pela equipa de enologia que os vai misturando até atingir o lote final com as características e estilo do Porto Ferreira Lágrima Branco. Os vinhos seleccionados têm normalmente idades entre os 2 e os 5 anos, garantindo um vinho final rico e equilibrado, com cerca de 3 anos de idade.