Ermelinda Freitas Rosé Bruto Espumante NV

Vinificação:
Fermentação leve em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada entre 16 e 18 ° C. Segunda fermentação realizada em garrafa de acordo com o método de champanhe, seguida de no mínimo 9 meses em garrafa.

Leonor Freitas herdou 60ha de vinha composta por apenas duas castas, Castelão e Fernão Pires, localizadas em Fernando Pó, na região de Palmela. Buscando inovar e fazer melhorias, ela tomou a decisão de introduzir uma gama muito mais ampla de variedades de uvas, que incluíam a Trincadeira, a Touriga Nacional, a Aragonês, a Syrah e a Alicante Bouschet, entre outras.