Nariz: doce, cremoso e melado, com notas de mel de Manuka, sugestões de figos secos e tâmaras, xerez suave e uma pitada de carvalho. Paladar: Cheio e rico com notas de frutos silvestres, e mel e manteiga em torradas de celeiro. Mais xerez, caramelo e amêndoa tostada. Acabamento: Picante, seco e polvilhado com um pó de cacau.
This Caledonia Edradour is a release specially selected by songwriter Douglas Maclean and named after his famous song, Caledonia. The cask was an Oloroso sherry cask, distilled in 1997.
Edradour é uma das destilarias mais pequenas da Escócia e no centro da gama, esta Highlander Oriental de 10 anos de idade é um malte único, um drama decididamente semelhante a um rum com uma grossa sensação na boca. Os métodos de produção da destilaria permanecem praticamente inalterados nos últimos 150 anos, e podemos ver porquê. Se não está estragado e tudo isso. Esta única década de envelhecimento do malte foi passada numa combinação de barris de xerez Oloroso e de bourbon. Este é um monstro de xerez e nós adoramo-lo.