Duas Quintas Reserva Tinto 2021

Vinificação: As uvas, provenientes de parcelas escolhidas das nossas Quintas de Ervamoira e dos Bons Ares, foram vindimadas e seleccionadas manualmente, em caixas de pequeno volume. As uvas de Ervamoira são vinificadas em lagares de granito e as dos Bons Ares em cubas de betão e de madeira com maceração longa. Após desencuba e prensagem em prensa vertical o vinho realizou a fermentação maloláctica em tonéis de 6000 a 10000 litros. Durante 16 meses estagiou em barricas novas de um e dois anos.

Gastronomia: Quando jovem, recomendamos servir o Duas Quintas Reserva tinto com carnes vermelhas na brasa, e arroz de cabidela. Ideal como acompanhamento de peru recheado no forno e do tradicional cozido à portuguesa. Experimente também harmonizá-lo com Queijo da Serra amanteigado. Temperatura de consumo entre os 16º e os 18º C.

Produtor:  Adriano Ramos Pinto em 1880, rapidamente se destacou, na época, pela sua estratégia inovadora e empreendedora. Associada a vinhos engarrafados de qualidade, começou a operar no mercado brasileiro no início do século XX e rapidamente se tornou responsável por metade do vinho exportado para a América do Sul, enquanto ainda conquistava gerações de clientes fiéis em Portugal e na Europa.
Estes foram os resultados naturais de uma estratégia inovadora, baseada na modernização dos circuitos de seleção, dosagem e envelhecimento, na contínua pesquisa de vinhos e no cuidado especial que Adriano Ramos Pinto dedicou à embalagem e à promoção de seus vinhos.Em 1990, a Casa Ramos Pinto tornou-se parte do Grupo Roederer, cuja história possui características idênticas. Assim, as qualidades que deram fama à Casa Ramos Pinto assumiram uma dimensão internacional.