Doravante Branco 2020
Profunda mineralidade no nariz com notas de giz e alguma especiaria. Finas notas cítricas e de fruta branca a proporcionar frescura e elegância. Na boca a frescura é a palavra de ordem com grande profundidade e comprimento.
17,65 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Um vinho que vem de vinhas de Arinto com cerca de 30 anos e vinhas centenárias de Bical e Cercial que pontilham os velhos vinhedos da Bairrada. É uma abordagem pura e simples para os solos de argila e calcário da região e para o clima atlântico, que permite uma expressão única de mineralidade e salinidade no vinho.
Vinificação: Prensagem de cacho inteiro com engaço. Decantação ligeira. Fermentação espontanea muito lenta. O Arinto fermenta em cuba e o Bical e Sercial em barricas usadas de 225 L.
Estagio: 10 meses na borra fina
Informação Complementar
Doravante é um conceito diferente, de uma vinha diferente e feito de uma maneira diferente. De perfil mais moderno (como o seu nome indica) que o seu irmão mais velho, o clássico Outrora e até que o seu irmão do meio, o elegante Aliás, Doravante não fica para trás em termos de caráter e não deixa de vincadamente pertencer à família V Puro nos seus traços de frescura, elegância e nervo.