Domaine Confuron-Cotetidot Echezeaux Grand Cru Tinto 2018

Domaine Confuron-Cotetidot localizada em Vosne-Romanée, foi criada por Jack Confuron em 1964. Hoje é gerida pelos seus filhos, Jean-Pierre e Yves, ambos enólogos. O vinhedo estende-se por 11 hectares em Charmes-Chambertin, Clos de Vougeot, Echézeaux, Nuits-Saint-Georges e Vosne-Romanée. A vinificação é feita com cachos inteiros de uvas, colhidos até à maturidade perfeita, produzindo vinhos borgonheses absolutamente notáveis, muito finos, francos e complexos. As uvas são vindimadas quando muito maduras mas os vinhos são sempre perfeitamente equilibrados. O domaine está no topo da Côte de Nuits.

Domaine Confuron, Yves, Jean-Pierre e o patriarca Jacky são as atuais gerações de uma família muito antiga na Borgonha, havendo inclusive menções a esta família na corte de Luis XIV. O Domaine é dirigido por Yves e Jean Pierre, se bem que a alma deste é Yves, que divide o seu tempo com o Domaine de Courcel, em Pommard. A família é bastante unida e o pai Jacky dá sempre uma ajuda quando pode. Existem vários predicados que tornam este produtor especial. Em primeiro o facto de ao contrário da maioria dos produtores na borgonha, Yves vindima muito mais tarde, esperando que o Pinot Noir esteja bem maduro, e quando o recebe, vindima com 100% de engaço, procurando a frescura e a finesse. Em segundo, uma linha de pensamento purista, sem intervenções que prejudiquem a vinha ou as uvas, associados a um rigor quase obsessivo. O resultando são grandes vinhos, que inicialmente poderão parecer "demasiado" gulosos, mas que com meia dúzia de anos tornam-se magistrais. Como curiosidade, e como nenhuma outra família têm esta honra, existe uma variedade de Pinot Noir na Borgonha, que se chama Pinot Confuron.