Dodd's Old Tom Limited ED NV
Notas de zimbro, o primeiro nariz mostra uma grande riqueza e concentração. O paladar é subtilmente baunilhado e picante (cravo-da-índia, gengibre). O palato médio é herbáceo (feno cortado) e roliço (folha de louro, limoeiro). Quando arejado, continua em frutos maduros (pêra, ameixa) e secos (nozes, amêndoas).
49,10 €
IVA a 23% incluído
Descrição
As destilações são efectuadas por um lado numa coluna de destilação chamada "Cristina" e por outro lado num alambique de vácuo chamado "Little Albion". Este gin orgânico certificado, que passou algumas semanas em barris de carvalho americano, é feito em particular de zimbro e bagas de baía, angélica, cardamomo, limão e alcaçuz.
Informação Complementar
Esta edição limitada do Old Tom foi feita numa antiga queijaria vitoriana localizada em Londres, no distrito de Battersea. Presta homenagem a Ralph Dodd, empresário e espírito engenhoso que fundou The London Distillery Company em 1807.