Dalva Colheita Tardia Branco 2014

Vinificação: Este vinho de qualidade e complexidade superiores é o resultado da concentração causada pelo desenvolvimento de Noble Rot nas bagas das uvas durante os meses de outubro e novembro. As uvas são provenientes de um vinho de cerca de 15 anos no planalto de Alijó, próximo à vila, em solos de xisto, com a principal exposição à primavera, armado em terraços de dois bardos e podado em cordão bilateral. As uvas foram colhidas à mão com seleção de podridão nobre em meados de novembro. A prensagem direta foi realizada em prensa vertical manual. A fermentação parcial ocorreu a temperatura controlada após decantação simbólica. Parte do lote foi fermentada em barris usados ??de 300 litros.

Produtor | Porto Dalva : Para distinguir os nossos produtos de eleição criamos a marca DALVA, um nome feliz, fácil de pronunciar em todas as línguas e cujas raízes remetem para o sobrenome do fundador 
DA  SI LVA.

Com uma enorme diversidade de "Colheitas" e vinhos do Porto Brancos, surge uma inovação visionária, convidando chefs portugueses a criarem vinhos do Porto de edições limitadas… o lançamento do Rosé, o Moscatel e vinte e cinco anos depois, os Douro Reserva DOP… Finalmente os "Golden White", uma aposta séria na apresentação de uma rara "Colheita" de vinho do Porto Branco, por década.

Os vinhos C. da Silva são o culminar de uma zelosa vigilância durante o seu processo de envelhecimento e o cuidadoso controlo da sua qualidade, pelos mais conceituados enólogos, em laboratórios tecnologicamente avançados.