Dalmore Whisky 12 Anos NV

O Whisky é amadurecido inicialmente em barricas de ex-bourbon de carvalho branco americano. Isso dá a sua primeira base de notas suaves de baunilha e mel.  Uma parte do Whisky é transferido para as melhores barricas de xerez, algumas das quais anteriormente tinham xerez raro e envelhecido. Estas barricas são provenientes exclusivamente das melhores adegas do mundo, incluindo Gonzalez Byass.  Estas barricas dão uns aromas ricos a noz.  Estes dois métodos são responsáveis por criar este Whisky único. 

Em 1839, Alexander Matheson procurou o local perfeito para a destilaria, mas os seus critérios não eram os mesmos de outros. Muitos já tinha escolhido o vale de Speyside para construir as suas destilarias, devido às já estabelecidas ligações de transportes e clima mais hospitaleiro. Mas Matheson não foi influenciado pelo conforto. A sua única preocupação era onde poderia encontrar os melhores recursos naturais para fazer o melhor Whisky. Então, ele estabeleceu-se numa área isolada nas margens de Cromarty Firth, exposta aos fortes ventos do Mar do Norte. Nesta terra selvagem Matheson começou do zero, construindo tudo, desde armazéns até aos caminhos ferroviários. Matheson definiu o seu próprio caminho e assegurou que este Whisky tivesse sempre o seu próprio carácter único e de bom gosto. Outros podem tentar replicar a arte encontrada em cada gota de The Dalmore mas nunca serão bem sucedido. Isso porque o processo de maturação é completamente único. The Dalmore é amadurecido em dois preciosos tonéis de madeira: barris de carvalho branco ex-bourbon americano e tonéis de xerez envelhecido exclusivos de Gonzalez Byass. Medalha Prata - International Spirits Challenge 2016.