Cinco Forais Reserva Tinto 2017

Vinificação: As variedades que dão origem a este vinho: Baga, Alfrocheiro, Touriga Nacional e Alicante Bouschet, são colhidas ao atingirem perfeita maturação. Na vinícola as uvas são desengaçadas e esmagadas cuidadosamente. Fermentam em separado em tanques de aço inox, sob temperatura controlada em torno de 24 °C. A fermentação malolática ocorre naturalmente, antes do vinho estagiar por longo período em barris de carvalho francês. Ao final o blend das variedades é feito antes do engarrafamento. 24 meses em barricas de carvalho francês.

Cinco Forais Reserva é um vinho tinto que nasceu para representar a alma do Alentejo, com exuberância aromática e bom volume no paladar. Ele nasce de vinhedos nas terras da Fundação Abreu Callado, vinícola que o elabora, cujas terras se estendem pelo território de cinco forais (sedes administrativas) representadas pelos cinco símbolos no rótulo: Cabeço de Vide, Alter do Chão, Benavila, Avis e Valongo. E é às videiras destas terras que o enólogo João Silva e Sousa se alia para criar este vinho português, combinando sabedorias tradicionais e modernas. Um verdadeiro vinho alentejano de raiz.

Produtor :Fundada em 1948, a Fundação Abreu Callado dedica-se hoje ao desenvolvimento social e económico da sua região. A sua propriedade de 2800 ha estende-se desde 1758 pelos cinco forais originais de Cabeço de Vide, Alter do Chão, Benavila, Avis e Valongo, atravessados pela Barragem do Maranhão. Para a produção de vinho a Herdade conta com cerca de 45 hectares de vinha, alguma plantada na década de 1950 e a mais nova de 2 hectares com dois anos.