Tem um buquê comparativamente leve, com tonalidade de anis e flor de laranjeira, que flutua sedutoramente do copo. O paladar é de corpo médio, com taninos maduros macios e acidez muito bem julgada, que confere grande precisão a este jovem Churchill. É um Porto Vintage muito harmonioso, com um toque encantador de alcaçuz salgado no final.
Vinificação: 2011 é um vinho do Porto Vintage fresco e elegante, de excelente qualidade. Um Porto Vintage clássico para guardar na adega por muitos anos. Durante os primeiros seis meses, o jovem porto passou os meses de inverno na Quinta da Gricha, em Oak Vats. Em seguida, é levado para as pousadas em Vila Nova de Gaia, onde é armazenado em um tanque de aço inoxidável até ser engarrafado.
Produtor | Churchill´s: Num sector ocupado por players enraízados há centenas de anos, a Churchill´s, com apenas 36 anos de existência afirmou-se e distinguiu-se pela produção exclusiva de vinhos de categorias premium, com uma identidade muito própria. Foi essa identidade, um estilo individual e único, que John Graham quis trazer ao mundo do Vinho do Porto quando fundou a empresa em 1981. A compra da Quinta da Gricha em 1999 impulsionou a Churchill’s na produção de vinho do Douro, afirmando-se como um caso de especial sucesso. Ter 35 anos, num sector composto por empresas centenárias, “dá-nos o direito” de enfrentarmos este negócio com alguma irreverência e apostas mais ousadas. Nos vinhos, mais elegância e menos doçura são o estilo da casa.