Casa Burmester Touriga Nacional Tinto 2017

Vinificação: Vindima manual. Vinificação com desengace total e esmagamento. Maceração pré-fermentativa a 6oC durante três dias, seguida de fermentação alcoólica a 25oC em cubas de inox e maceração pós-fermentativa durante 10 dias. Estagiou durante 12 meses em barricas novas de carvalho francês de 225 litros.

Sugestão Gastronomica : Carnes de caça, carnes vermelhas e queijos de pasta dura

Produtor | Burmester :  A História desta empresa começa em 1730 quando Henry Burmester e John Nash fundaram a Burmester & Nash em Londres, na altura dedicada ao comércio de cereais. Só em 1750, já em Vila Nova de Gaia, iniciam a comercialização de Vinho do Porto através da sua exportação Europa e Ilhas Britânicas. Em 1822 Frederick Burmester tornou-se um conceituado membro da colónia inglesa em Portugal, sendo Treasurer da Factory House no Porto, para além de desenvolver negócios na capital inglesa, como sócio fundador do Westminster Bank. De entre os 12 irmãos, John William, também dedicado ao meio financeiro, foi fundador e director do London County Banking Company. Frederick Burmester foi obrigado a abandonar Portugal devido às invasões napoleónicas sem deixar descendentes directos. Mais tarde, em 1834, Johann Wilhelm Burmester, um parente afastado vivendo em Hamburgo, é convidado a assumir os negócios do Vinho do Porto, mudando a razão social da companhia para J.W. Burmester & Cª, em 1880. A Burmester ainda passa por propriedade da Amorim, até ser adquirida pelo grupo Sogevinus, actual proprietário da Burmester. Podemos considerar a Burmester como um especialista em colheitas, com magníficos colheitas que tem ao seu dispor e que vem lançando regularmente. Ainda assim os seus Porto Vintage são de uma excelente qualidade, mostrando o seu esplendor em grandes anos vintage.