CARM Tinto 2021
No nariz é muito fresco e elegante com notas de frutos silvestres e cerejas pretas em equilíbrio com nuances sedutoras de "alcaçuz", sendo o aroma complexado por discretas notas de madeira. Na boca é quente, denotando taninos firmes, textura macia e final longo.
9,75 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação: Total controle de temperatura, os cachos eliminados não se encontram em perfeito estado, desengace total, suave esmagamento e choque térmico, seguido de um período de maceração pré-fermentativa em moinho a frio para ação cerca de 12 a 24 horas, após o qual as massas. Foram transferidos para cubas de fermentador largas e de baixa tação, maceração por 8 dias a 22 ° C.
Informação Complementar
Das suas vinhas no Douro Superior, em redor de Almendra, os CARM são enólogos desde o final do século XIX. Seu vinhedo mais antigo foi plantado em 1966, desde então eles não pararam de crescer e melhoraram a seleção de variedades tradicionais.
Com a construção da adega em 2004, onde a mais recente tecnologia é combinada com moinhos para fermentar as melhores uvas, produzir, encenar e engarrafar vinhos que são o resultado da paixão da empresa pela terra e seu respeito pela natureza.