Caorunn Gin NV

Caorunn Gin, mas não temos a certeza por onde começar. Podemos dizer-lhe que tem um sabor ligeiramente picante, encorpado e revigorante, com um acabamento limpo e estaladiço. Ou talvez seja melhor explicado como um gin seco moderno de Londres infundido com alma celta clássica (sob a forma dos nossos 5 botânicos forrageados localmente)? A melhor maneira de o mostrar é desfrutá-lo no seu melhor premiado - emparelhá-lo com uma fatia de maçã vermelha, e servir com água tónica refrigerada sobre gelo

Não fazemos coisas como outros fabricantes de gin. Desde 2009, Caorunn Gin tem sido produzido manualmente em pequenos lotes na Destilaria Balmenach na região de Speyside, nas Highlands escocesas. Como pode um gin brilhar numa região famosa pelo seu whisky? Bem, tudo começa com um nome. 

Caorunn {pronunciado 'ka-roon'} é da palavra gaélica para 'Rowan Berry'. O que está num nome, ouvimo-lo perguntar? A humilde baga de tramazeira é um dos cinco botânicos celtas únicos que estão no coração do nosso gin. Usamos a despensa natural da Escócia para armazenar à mão a baga de tramazeira juntamente com os nossos outros quatro botânicos celtas; todos eles podem ser encontrados a uma distância de dez minutos a pé da destilaria. Depois emparelhamos estes com seis botânicos tradicionais de gin, para criar a nossa receita genial. Inteligente, eh?

Mas não paramos por aí. Como somos o único gin do mundo a ser destilado numa câmara de bagas de cobre em funcionamento. Este processo único permite-nos extrair o máximo sabor dos nossos botânicos e distingue-nos do resto. Isso não é apenas engenhoso, é o Gin Genius.