Bruno Paillard Champagne Premiere Cuvee Rose NV
A cor de cobre rosa com uma pitada de framboesa quando as crias evoluem para o salmão durante o envelhecimento. As bolhas finas são devidas a uma selecção rigorosa das melhores uvas, temperatura perfeitamente controlada na cave e envelhecimento muito longo. Os aromas iniciais de groselha e frutos vermelhos evoluem para cereja morello, morango selvagem e violeta enquanto se respira no copo. Um toque de limão denota a presença discreta de Chardonnay. Com a idade, os aromas tendem a frutos escuros como cereja escura, figo e amora silvestre. Revela fruta vermelha capturada na sua frescura total. O final é brilhante e longo.
74,95 €
IVA a 23% incluído
Descrição
A mistura: Primeira prensagem principalmente de Pinot Noir com algum Chardonnay, cuja quantidade permanece em segredo.
Vinhos de reserva : uma mistura de 25 vintages, que remonta a 1985.
Envelhecimento: três anos sur mentira, depois um mínimo de mais cinco meses após o regurgitamento.
Informação Complementar
Maison Bruno Paillard nasceu do desejo do seu fundador de criar um champanhe diferente de qualquer outro; extremamente puro. Um grande champanhe para a Bruno Paillard é - acima de tudo - um "assemblage", mistura: de diversos cachos, castas e vintages. Trata-se do desejo constante de capturar a delicadeza e elegância quintessencial que o champanhe pode trazer quando é servido com amor e cuidado. O estilo Bruno Paillard é um casamento de elegância e complexidade, que se manifesta como uma efervescência leve e suave, uma pureza notável, uma verdadeira frescura e uma textura sedosa. A efervescência tem de ser delicada. As bolhas são muito pequenas, quase microscópicas, mas são elas que libertam os aromas do vinho e lhe conferem uma textura suave e cremosa no paladar.