Blandy's Madeira Sercial 10 Years NV

Vinificação: O Dry Sercial, de 10 anos da Blandy, foi submetido a fermentação das peles com fermento natural a temperaturas entre 18 ° C e 21 ° C em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Após aproximadamente 5 dias, ocorre a fortificação com aguardente de uvas, interrompendo a fermentação no grau de doçura desejado. A orelha de 10 anos de Blandy Old Sercial envelheceu por 10 anos em barris de carvalho americano temperados no sistema tradicional 'Canteiro', pelo qual os barris desse vinho são gradualmente transferidos dos andares superiores do alojamento, onde é naturalmente mais quente, para os pisos do meio e, eventualmente, para o piso térreo, onde é mais frio. Durante este envelhecimento totalmente natural, o vinho foi submetido a estantes regulares antes de finalmente ser engarrafado.

Há 200 anos que a Blandy's é sinónimo de vinho da Madeira de alta qualidade. Os Blandys são a única família de todos os fundadores originais do comércio de vinho da Madeira a possuir e gerir a sua própria empresa vinícola original.
A família tem desempenhado um papel de liderança no desenvolvimento do vinho Madeira ao longo da sua longa história e os membros da família continuam a viver na Madeira, mantendo uma tradição que remonta a 1811.