Billecart-Salmon Cuvée Nicolas Francois 2008
Uma bela cor de ouro amarelo cintilante velado em reflexos dourados luminosos. Notas finas de malte associadas à fruta do pomar (pêssego branco, nectarina, ameixa da Lorena) refinadas pela pureza dos complexos aromas da casca da tangerina. Existe uma tensão equilibrada controlada pelo florescimento do vinho (frutos de caroço e pevide, citrinos, madeleiras quentes) e encarnada pela linha de sabores resinosos nobres (pícea e bagas de zimbro de Houlle).
197,75 €
IVA a 23% incluído
Descrição
- 20% vinificado em barris de carvalho
- Fermentação maloláctica parcial
- Envelhecimento em borras: 10 anos
Informação Complementar
Produtor | Maison Billecart-Salmon : Tudo começou aqui em 1818, quando Nicolas François Billecart e Elisabeth Salmon se casaram, marcando a criação de sua Champagne House. Esta é uma história de família desde o início, com Louis Salmon, irmão de Elisabeth e enólogo apaixonado, envolvendo-se na criação dos vinhos.
Assim, ao longo de 7 gerações, cada membro da família se esforçou para continuar a tradição familiar, mantendo-se fiel ao mesmo lema: ” Priorize a qualidade, busque a excelência ”. Os champanhes da Maison Billecart-Salmon são criados, sobretudo, graças ao conhecimento dos homens que cultivam rigorosamente uma propriedade de 100 hectares, obtendo uvas de uma área total de 300 hectares em 40 crus da região de Champagne. A maioria das uvas utilizadas para a vinificação provém de um raio de 20 km em torno de Epernay, onde coexistem o Grand Crus de Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, nos vinhedos etéreos de Montagne de Reims, no Vallée de la Marne e no Côte des Blancs.