Oferecendo aromas encantadores de maçãs maduras, frutos vermelhos e menta esmagada, é encorpado, largo e carnoso, com uma mousse jovem ebuliente, ácidos maduros e um final moderadamente intenso. Esta rendição é um toque mais beijado e aberto do que os melhores exemplos, mas é um esforço meritório.
O Rosé Majeur encarna maravilhosamente a originalidade e o requinte dos vinhos da Casa. A sua singularidade deriva de uma mistura composta por 50% de Chardonnay, a casta emblemática da Casa, trazendo frescura e requinte sem paralelo.
Quando se trata de loteamento e vinificação, nada é deixado ao acaso. Os Pinots Noirs, originários da melhor côdea do Montagne de Reims, são aqui tratados com ênfase na fruta e não na estrutura.
O savoir-faire de Champagne AYALA é transportado diariamente por uma equipa jovem e apaixonada. De dimensão limitada, com expertises complementares, a equipa goza de verdadeira liberdade empresarial, bem como de uma rara flexibilidade. Autenticidade e simplicidade são os valores fundamentais de relações de trabalho prósperas, tanto dentro da empresa como com parceiros e clientes. Impulsionada pela vontade de seguir em frente, a Casa desenvolveu-se muito no palco internacional. O champanhe AYALA está agora presente em mais de 60 países em todo o mundo. De Tóquio a Londres, de Nova Iorque a Sidney, os vinhos são apreciados nos melhores locais, hasteando a bandeira da Casa.