Cor: rosa suave. Cheiro: suave, com guincho, de fruta fresca e flores brancas. Sabor: seco, áspero, vivo, harmonioso e delicadamente aromático
Uma parte de uvas tintas vinificada separadamente e com uma curta maceração, dá ao vinho aquela cor e aquele timbre típico, tão procurado pelos fabricantes "clássicos" de vinhos espumantes, composto de um aroma e corpo particulares. O cuidado e escrupuloso espumante do vinho de base durante 20/30 dias a baixa temperatura gera um produto equilibrado, delicado, de grande elegância e completude
Astoria Wines : Liderada pelos irmãos Paolo e Giorgio Polegato, Astoria Wines está entre os principais representantes da arte do Prosecco. Fundada em 1987 a partir da paixão de uma família histórica de enólogos, Astoria é agora o primeiro enólogo privado da Conegliano-Valdobbiadene DOCG os seus vinhos têm sido celebrados pelos mais importantes concursos de vinhos.